15 Ott PRESENTAZIONE | Fiera del Grana Padano dei Prati Stabili, a Goito
Sabato 17 ottobre a Goito una mattinata dedicata alle eccellenze del territorio, alla tradizione casearia, al gemellaggio con Baienfurt e all’inclusione sociale. Sul palco, per accompagnare l’inaugurazione ufficiale della Fiera del Grana Padano dei Prati Stabili, il presentatore e giornalista Giacomo Borghi. Il Grana Padano DOP, la storia delle latterie, il patrimonio ambientale dei Prati Stabili della Valle del Mincio e il valore della solidarietà. Saranno questi i temi al centro della giornata inaugurale della Fiera del Grana Padano dei Prati Stabili di Goito, in programma sabato 17 ottobre, con la conduzione di Giacomo Borghi.
La cerimonia ufficiale si aprirà con i saluti istituzionali del sindaco di Goito, Pietro Chiaventi, del presidente di Goito Get Up, Diego Remelli, e dei rappresentanti delle istituzioni e del mondo agricolo e cooperativo, tra cui l’assessore regionale all’Agricoltura Alessandro Beduschi, il presidente del Consorzio per la Tutela del Grana Padano Renato Zaghini e il presidente di Confcooperative Mantova Fabio Perini.
Tra i momenti più significativi della mattinata, la celebrazione dei 20 anni di gemellaggio tra Goito e la città tedesca di Baienfurt, con la partecipazione del sindaco Günter A. Binder e della consigliera al gemellaggio Chiara Bertasi, e la consegna delle targhe commemorative alle latterie Goitese e San Pietro, che festeggiano 60 anni di attività.
Ampio spazio sarà dedicato ai Prati Stabili della Valle del Mincio, un patrimonio agricolo e ambientale che contribuisce a caratterizzare la qualità del Grana Padano DOP prodotto in questo territorio. Paolo Galeotti, presidente dell’Associazione Prati Stabili della Valle del Mincio, illustrerà le peculiarità di questo ecosistema, legato alla biodiversità, alla tradizione agricola e alla sostenibilità.
La mattinata metterà al centro anche il tema dell’inclusione lavorativa con SbrisolAUT, il progetto che valorizza le capacità di ragazzi nello spettro autistico attraverso la produzione della tradizionale sbrisolona mantovana. L’incontro con la fondatrice e CEO Laura Delfino, il job coach Andrea Giovannoni e i ragazzi del progetto sarà seguito da uno show cooking dal vivo, per raccontare concretamente come tradizione gastronomica e inclusione possano incontrarsi.
A completare il programma, la presentazione delle realtà sociali e di volontariato dei Comuni del territorio, con la partecipazione di amministratori, associazioni, cooperative e gruppi impegnati quotidianamente a favore delle persone più fragili e della comunità.
La cerimonia si concluderà con il momento simbolico del taglio del nastro e della spaccatura della forma di Grana Padano DOP dei Prati Stabili, insieme alle autorità e ai protagonisti della manifestazione.
Una giornata che racconta Goito attraverso le sue eccellenze e i suoi valori, mettendo in relazione agricoltura, cultura, cooperazione e solidarietà.