15 Gen IL BROCCOLETTO DI CUSTOZA

A gennaio si celebra uno dei prodotti tipici di Verona: il Broccoletto di Custoza. Con un programma completo di iniziative, che si svolgono dal 22 gennaio al 2 febbraio, l’Associazione Produttori Broccoletto di Custoza ha come obiettivo la valorizzazione e la promozione di questo prodotto, che ha saputo conquistare negli anni il palato di migliaia di visitatori. Per tutto il periodo della festa, ospitata in una tensostruttura riscaldata, si potranno degustare 10 piatti d’autore, che combinano tradizione e innovazione. Oltre a scoprire e assaporare il Broccoletto di Custoza, saranno proposte 14 etichette locali, dei pregiati vini Custoza DOC, per esaltare al meglio ogni piatto. Non mancherà la mostra mercato di prodotti agroalimentari del territorio.

Domenica 26 alle 12,00 è prevista una presentazione condotta da Giacomo Borghi, con ospiti  Filippo Bresaola, Presidente dell’Associazione Produttori Broccoletto, nata nel 2011 per tramandare la tradizione cinquantenaria di questo apprezzato ortaggio, insieme al Sindaco di Sommacampagna Fabrizio Bertolaso e a Chiara Turazzini, responsabile del Consorzio di Tutela Vino Custoza DOC e Assessore alla Promozione del Territorio, del paesaggio e dei prodotto di Sommacampagna.

Dal 2012, il Broccoletto di Custoza è inserito nell’elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali della Regione Veneto e dal 2016 è presidio Slow Food.